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1、制糖行業產業鏈全景梳理：與居民日常生活密切相關

甘蔗和甜菜是生產蔗糖的主要原料，制糖行業的上游行業主要包括甘蔗種植業和甜菜種植業，我國在糖料種植區域分布上呈“南甘北甜”的格局。上游種植業主要參與者是當地的糖農，目前我國糖農達到4000多萬人;

中游行業主要是制糖行業，通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖，中游制糖行業重點企業主要有洋浦南華、光明食品、東亞糖業等;

下游消費領域則分為工業消費和民用消費。其中，工業消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業和居民個人食用。

2、中國制糖行業產業鏈區域熱力圖：廣西、廣東企業密度最高

下圖選取了我國制糖行業產業鏈中游環節企業，從分布情況可以看出我國制糖行業發展與上游糖料種植地密切相關。從區域分布上來看，在產蔗產量較大的廣西、廣東、福建等地，制糖活動更加方便，制糖企業更為集中。

從代表企業分布情況來看，我國甘蔗制糖企業在廣西、廣東等南方地區發展迅速，例如廣西有廣西洋浦南華糖業集團股份有限公司、南寧糖業股份有限公司等，廣東有廣東恒福糖業集團有限公司、廣東甘化科工股份有限公司等;而甜菜制糖企業則主要在新疆、內蒙古等北方地區發展，例如新疆的新疆冠農果茸股份有限公司以及內蒙古的包頭華資實業股份有限公司。